エリタージュ

落ち着いたショーケースに端正なプチガトーが整然と並ぶ、山吹町のパティスリー「エリタージュ」。扉を開けると焼き菓子の甘く香ばしい香りが漂い、繊細に仕立てられた生菓子や個包装のスイーツが目を楽しませてくれます。

まず目を向けたいのが、深みのあるチョコレートやキャラメルを生かしたケーキです。ざっくりとした土台にほろ苦いキャラメルムースとショコラ、ヘーゼルナッツの香ばしさを重ねたスペシャリテ「ハベリノ」は、ソースがとろけ出す構成の妙と後味の軽やかさが光ります。濃厚なチョコレートケーキやとろけるテリーヌショコラなど、カカオのコクを主役にした品々は、濃いめのコーヒーと合わせてじっくり味わいたくなる仕上がりです。

濃厚な味わいだけでなく、果実の酸味やナッツの香りを効かせた華やかな選択肢も揃います。ピスタチオクリームにグリオットチェリーなどの甘酸っぱさを合わせたエクレールやピスターシュ、メレンゲの食感と果実味を楽しむマンゴーココなど、層ごとの調和を意識した構成が魅力です。ほかにも季節のフルーツタルトや洋酒がふわりと香るモンブラン、定番のショートケーキまで、気分や好みに合わせて選び分けられます。

手土産やお茶請けには、棚に並ぶ焼き菓子やマカロンが重宝します。風味豊かなチーズクッキーやかぼちゃのクッキー、しっとりとしたパウンドケーキやフィナンシェなど、素材の風味がしっかり引き出された品揃えです。店内飲食のスペースはなくテイクアウト専門のため、自宅でのティータイム用や大切な日の持ち帰りスイーツとして立ち寄るのに適しています。